Edición Limitada Pajarito

Precio de oferta Precio $39.900,00 Precio habitual

PERFIL
Notas de panela, arándano y miel floral.

PROCESOS
Lavado

 

Como en el vino, la variedad del árbol de café afecta considerablemente el perfil y la calidad de la taza final. La reputación del café colombiano como uno de los mejores cafés del mundo se formó a mediados del siglo XX, cuando el país producía una sola variedad de árbol: Typica, llamada comúnmente Pajarito. Durante los 300 años que han pasado desde que salieron de Etiopía, esta variedad definitivamente ha evolucionado pero sigue produciendo una taza de café increíble cuando se cultiva a más de 1800 metros de altura. Lástima que por su porte alto y baja productividad sea difícil de encontrar hoy en día en la Colombia cafetera. Esta edición especial viene de una pequeña finca que encontramos en la vereda de San Antonio, Inzá. 

Envío vía FedEx en Colombia e impuestos incluidos.